15.05.2020

Международный день целиакии

Целиакия, или глютеновая энтеропатия — наследственное аутоиммунное заболевание желудочно-кишечного тракта, связанное с непереносимостью глютена (клейковины, растительного белка, который находится в зернах некоторых злаковых растений).

Когда больной ест, например, хлеб, блины или «перловку», его иммунная система вырабатывает антитела, которые повреждают слизистую оболочку тонкого кишечника, вызывая ее атрофию и тяжелое нарушение всасывания питательных веществ.

Но почему об этом пишут дерматологи?

Оказывается, есть и так называемая кожная форма целиакии. Герпетиформный дерматит (болезнь Дюринга) — это редкое воспалительное заболевание кожи, связанное с непереносимостью глютена. Больные жалуются на зуд, сухость кожи и высыпания — «группки» пузырей с жидкостью на разгибательных поверхностях локтей и коленей, поясницы, ягодицах и затылке, как при герпесе. А вот проблемы связанные с пищеварением (диарея, метеоризм, общая слабость, анемия, признаки поливитаминной недостаточности) могут отсутствовать, или же пациенты просто не обращают на них внимание.

Если вам поставили диагноз «целиакия» или «герпетиформный дерматит», то глютен ваш враг навсегда. Итак, вы на безглютеновой диете и избегаете таких продуктов:

пшеница, рожь, овес, ячмень и все производные продукты (выпечка, макароны, хлопья, манная, перловая и ячневая крупа)
пиво
полуфабрикаты (вареники, пельмени)
рыбные и мясные консервы
колбасные изделия
соусы, майонез, кетчуп
молочные сырки и йогурты, сгущенное молоко, мороженое.

Что же остается? Людям с непереносимостью глютена можно включать в рацион фрукты, овощи, ягоды, грибы, мясо, рыбу, яйца, птицу, сыр, натуральное молоко и продукты из него, гречневую, кукурузную, рисовую крупы, все виды бобовых культур, орехи, семечки, сухофрукты, мед, варенье, компоты, сок, чай, натуральный кофе и любые продукты с надписью «gluten free» на упаковке.

Сомневаетесь или нужна поддержка? Загляните на сайт Украинского союза целиакии celiac.org.ua или обратитесь за консультацией к нашим специалистам.

Куратор направления «Редкие дерматозы» — канд. мед. наук, доцент кафедры дерматовенерологии НМУ им. А.А. Богомольца Раздайбедин Сергей Николаевич.

ЗНАЕМ ЧТО! ЗНАЕМ ПОЧЕМУ! ЗНАЕМ КАК!

За справкой обращайтесь к нашим специалистам по телефону: +38 (098) 179 70 74.

КНП КОР «Киевский областной кожно-венерологический диспансер»