15.05.2020

 

Міжнародний день целіакії

 

 

Целіакія, або глютенова ентеропатія – спадкове аутоімунне захворювання шлунково-кишкового тракту, пов’язане із непереносимістю глютену (клейковини, рослинного білка, який знаходиться в зернах деяких злакових рослин).

 

Коли хворий їсть, наприклад, хліб, млинці або «перловку», його імунна система виробляє антитіла, які пошкоджують слизову оболонку тонкого кишечнику, спричиняючи її атрофію та важке порушення всмоктування поживних речовин.

 

Але чому про це пишуть дерматологи?

 

Виявляється, є й так звана шкірна форма целіакії. Герпетиформний дерматит (хвороба Дюринга) ‒ це рідкісне запальне захворювання шкіри, пов’язане з непереносимістю глютену. Хворі скаржаться на свербіж, сухість шкіри і висипання ‒ «групки» пухирів із рідиною на розгинальних поверхнях ліктів і колін, попереку, сідницях і потилиці, як при герпесі. А от проблеми пов’язані з травленням (діарея, метеоризм, загальна слабкість, анемія, ознаки полівітамінної недостатності) можуть бути відсутні, або ж пацієнти просто не звертають на них увагу.

 

Якщо вам поставили діагноз «целіакія» або «герпетиформний дерматит», то глютен ваш ворог назавжди. Отже, ви на безглютеновій дієті й уникаєте таких продуктів:

 

• пшениця, жито, овес, ячмінь і всі похідні продукти (випічка, макарони, пластівці, манна, перлова та ячмінна крупа)
• пиво
• напівфабрикати (вареники, пельмені)
• рибні та м’ясні консерви
• ковбасні вироби
• соуси, майонез, кетчуп
• молочні сирки і йогурти, згущене молоко, морозиво.

 

То що ж залишається? Людям із непереносимістю глютену можна включати в раціон фрукти, овочі, ягоди, гриби, м’ясо, рибу, яйця, птицю, сир, натуральне молоко та продукти з нього, гречану, кукурудзяну, рисову крупи, усі види бобових культур, горіхи, насіння, сухофрукти, мед, варення, компоти, сік, чай, натуральну каву та будь-які продукти з надписом «gluten free» на упаковці.

 

Маєте сумніви або потрібна підтримка? Загляньте на сайт Української спілки целіакії https://celiac.org.ua/ або зверніться за консультацією до наших спеціалістів

 

Куратор напряму «Рідкісні дерматози» ‒ канд. мед. наук, доцент кафедри дерматовенерології НМУ ім. О.О. Богомольця Раздайбєдін Сергій Миколайович.

 

ЗНАЄМО ЩО! ЗНАЄМО ЧОМУ! ЗНАЄМО ЯК!

 

За довідкою звертайтеся до наших спеціалістів за телефоном: +38 (098) 179 70 74.

 

КНП КОР «Київський обласний шкірно-венерологічний диспансер»